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Mandragola
La Mandragola se voue aux aspirations gastronomique italiennes et marines. Umberto Piccini, 34 ans, Etterbeekois d'origine, a fait ses classes à la Truite d'Argent, a travaillé avec Yves Mattagne et puis il decouvre La Mandragola. Lauréat de cuisine italienne Guide Delta 2008, il ne jure que par la vérité des produits, leur fraîcheur, leurs parfums et leurs couleurs. Voilà les ingrédients d’une palette très méditerranéenne, bigarrée, surprenante et raffinée dans ses accords. Rien d’étonnant que la primeur soit donnée ici au poisson, aux légumes croquants et aux produits insolites. |
| Av du Tervuren 59 - 1040 Eterbeek - |
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